Über das Weingut

Der Clos de Tart ist ein historisches Monopol in Morey St. Denis, gegründet 1141 von der Abbaye de Tart, mit 7,53 ha das größte Grand-Cru-Monopol Burgunds. Unter Sylvain Pitiot (1996–2014) wurden Vitikultur, Erträge und Reberziehung neu definiert, die Böden detailliert kartiert und die Trauben für maximale Reife selektiert. Vinifikation erfolgt minimalinvasiv, lang und langsam, nur natürliche Hefen, Ausbau 18 Monate in neuen Eichenfässern, Substanz und Finesse bleiben unmarkiert. Pitiots Nachfolger Jacques Devauges führt die Domäne weiter in Richtung Biodynamie, erhält Stilistik und Intensität der letzten Jahrgänge, während Clos de Tart seine Position unter Burgunds Topweinen festigt.