Über das Weingut

Nicolas Rossignol führt seit 2011 die elterliche Domaine in Volnay, die heute 17 ha umfasst und rund 30 Appellationen an der Côte de Beaune abdeckt. Er verbindet traditionelle Werte seiner Familie mit moderner Önologie, bewirtschaftet die Weinberge organisch, achtet auf geringe Erträge und optimale Reife und vinifiziert mit minimaler Intervention. Seit 2016 steht ihm eine neue Cuverie zur Verfügung, die präzises Arbeiten erlaubt und die Terroirs klar zum Ausdruck bringt. Rossignols Weine bestechen durch Eleganz, innere Harmonie und feine Struktur und zeigen, wie konsequente Arbeit im Weinberg das Potenzial jeder Lage entfaltet.