Aus Sauvignon Blanc gekeltert und vollständig in 350-Liter-Fässern ausgebaut, die laut Clément „mehr Kontakt mit der Hefe ermöglichen“, zeigt der 2023er Saint-Bris Les Copains d'Abord mehr Charakter und Komplexität als die typischen Ausprägungen dieser Rebsorte. Er entfaltet ein duftiges Bouquet aus knackigem grünem Apfel, Stachelbeere und Zitronenzeste, untermalt von Anklängen an Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert er sich mittel bis vollmundig, präzise und lebendig, mit rassiger Säure, kreidiger Struktur und einem langen, salzigen Finale.