Über das Weingut

Wir treffen immer wieder auf Weine, die bereits beim ersten Riechen unmittelbar berühren und direkt ins Herz treffen. Einer dieser Momente war im vergangenen Herbst die Begegnung mit den außergewöhnlichen Weinen der Domaine Prieuré St. Jean de Bébian – einem Weingut, das im Languedoc durch seine Eigenständigkeit heraussticht. Am Ausläufer der Cevennen und nur knapp 20 Kilometer von der französischen Mittelmeerküste entfernt liegt im kleinen Örtchen Pézenas die Domaine Prieuré St. Jean de Bébian. Seit den späten 1980er-Jahren zählt das Weingut zu den besten Adressen des Languedoc. Stilistik und Philosophie wurden unter der Direktion von Benoît Pontenier, der sich seit 2015 um Vitikultur und Keller kümmert, nochmals konsequent geschärft. Auf insgesamt 18 Hektar verteilen sich rund 50 Parzellen über eine Distanz von etwa zehn Kilometern. Die Reben sind teilweise 80 Jahre und älter, bewirtschaftet wird seit mehreren Jahren biodynamisch. Das Pflanzmaterial stammt unter anderem von Chave, Perrin, Château Rayas und der Domaine Tempier. Die Rebsorten sind präzise auf die jeweiligen Lagen und Terroirs abgestimmt. Eine Besonderheit von Pézenas sind die dominierenden vulkanischen Basaltböden sowie die klassischen Galets Roulés – die großen Kieselsteine, die im südfranzösischen Raum weit verbreitet sind. Auf diesen Böden wachsen vor allem die roten Rebsorten Syrah, Grenache, Cinsault und Mourvèdre. Die weißen Rebsorten Roussanne, Grenache Blanc und Rolle (Vermentino) stehen überwiegend auf hellen Kalkböden. Alle Weine werden ohne jeglichen Einsatz von Schwefel erzeugt – weder bei der Vinifikation noch bei der Abfüllung – und erst nach möglichst langer Reifezeit, teils bis zu 36 Monate in großen, alten Foudres, in den Verkauf gebracht. Die Rotweine sind zart und leichtfüßig und spiegeln die rustikale Wildheit der Landschaft wider. Die Weißweine zeigen sich salin, klar und von einer ausgeprägten, maritim geprägten Säure getragen. Alle Weine haben uns mit Ihrer Lebendigkeit und Ihrem Tiefgang mehr als überzeugt!