Über das Weingut

Die Domaine Denis Mortet entstand 1991, als Denis und Thierry getrennte Wege gingen. Denis setzte früh auf klassische Weinbergsarbeit: Pflügen statt Herbizide, Traubenqualität vor Menge, selektive Ernte – die Weine entwickeln so von Anfang an Struktur, Balance und Langlebigkeit. Seit 2006 führt Arnaud Mortet das Werk fort, verfeinert Vinifikation und Ausbau, respektiert das Terroir und erweitert behutsam die Domäne, ohne den Stil zu verändern. Mortet bleibt ein Paradebeispiel für handwerklich-natürliches Burgund, wo Boden und Rebe die Richtung vorgeben.