Über das Weingut

Sylvain Pataille startete ohne Winzerfamilie, baute ab 1999 seine ersten Reben in Marsannay aus und erwarb nach und nach herausragende Parzellen wie Clos du Roy und Charme aux Prêtres. Der Weinberg wird seit 2015 biodynamisch bewirtschaftet, teils per Pferd gepflügt, mit optimaler Erntemenge und maximaler Sorgfalt. Bei der Vinifikation achtet Pataille darauf, dass jede Traube ihren Charakter zeigen kann, Schwefel wird nur minimal eingesetzt, lange Ausbauzeiten sichern Balance und Ausdruck des Terroirs. Heute gehören seine Weine zu den besten der Côte de Nuits und spiegeln jede Parzelle klar und präzise wider.