Über das Weingut

Jérôme Bressy führt die Domaine Gourt de Mautens in Rasteau mit kompromissloser Konsequenz: Sein Weinberg ist biodynamisch zertifiziert, überwiegend mit alten Grenache-, Carignan- und Syrah-Reben bestockt, die handwerklich im Gobelet-System erzogen werden. Die Trauben werden extrem sorgfältig geerntet, täglich verkostet und manuell selektiert, die Fermentation erfolgt auf natürlichen Hefen. Bressy verzichtet auf neues Holz und auf Überextraktion, setzt auf langsam reifende Foudres und Demi-Muids, um Kraft, Mineralität und Finesse im Gleichgewicht zu halten. Er produziert nur wenige Weine – einen roten, einen weißen und je nach Jahrgang einen Vin doux naturel – und lässt den Charakter jeder Parzelle in die Cuvée einfließen. Sein Stil betont Ausdruck des Terroirs, Eleganz und Länge, nicht Punktzahlen oder Ruhm, wodurch seine Weine in Frankreich und Deutschland eine treue, leidenschaftliche Kundschaft finden.