Cavallotto
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Über das Weingut
Das Weingut Cavallotto im Piemont blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Seit 1928 wird es von der Familie Cavallotto geführt, die ihre Weinberge auf den besten Lagen in Castiglione Falletto bewirtschaftet. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Barolo-Weine, die aus den historischen Lagen Bricco Boschis und Vignolo stammen. Die Weinbereitung erfolgt mit größtem Respekt vor dem Terroir und der Tradition, wobei der Einsatz von moderner Kellertechnik und lange Reifung in Eichenfässern für Weine mit außergewöhnlicher Tiefe und Struktur sorgt. Cavallotto ist für seinen klaren, eleganten Stil bekannt, der den Charakter des Nebbiolo perfekt zum Ausdruck bringt.