Champagne Dom Perignon
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Über das Weingut
Dom Pérignon ist eines der bekanntesten Champagnerhäuser und trägt den Namen des Benediktinermönchs Dom Pierre Perignon, der im 17. Jahrhundert viele Innovationen in der Champagnerproduktion einführte. Obwohl er nicht den Champagner erfunden hat, revolutionierte er die Herstellungstechnik, indem er die Blending-Technik und die Verwendung von Korken popularisierte, was die Entwicklung des modernen Champagners ermöglichte. Das Haus wurde 1936 von Moët & Chandon mit der ersten Prestige-Cuvée, dem Jahrgang 1921, ins Leben gerufen. Seitdem ist Dom Pérignon für seine außergewöhnliche Qualität und seine lange Reifung bekannt, die den Champagner komplex und langlebig machen. Heute ist es ein Synonym für exklusive Jahrgangs-Champagner, mit einer Reihe von Cuvées, die sich über verschiedene Reifephasen entfalten.