Über das Weingut

Auf der Suche nach Winzern, die sich ganz der Identität ihrer Herkunft verschrieben haben, trafen wir auf Manuel Cantalapiedra. Im Gegensatz zu den typischen, oft fruchtigen und beinahe banalen Verdejos aus der Rueda entstehen bei der Familie Cantalapiedra auf den kalkhaltigen Lehmböden rund um La Seca außergewöhnliche Weine, die nicht nur ihre Herkunft widerspiegeln, sondern auch eine Qualität besitzen, die sich zweifelsohne mit den größten Weißweinen der Welt messen kann! 2014 taten sich Vater Isaac und Sohn Manuel zusammen, um aus dem traubenproduzierenden Familienbetrieb ein eigenes Weingut zu gründen und ihre Weine selbst abzufüllen. Die Weinberge wurden auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umgestellt. Zahlreiche alte Rebstöcke, darunter die ältesten der Region aus der Parzelle La Otea, die über 150 Jahre alt sind, wurden in den Betrieb integriert. Die Weinbereitung bleibt puristisch und bodenständig: Alle Trauben werden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen, nach der Pressung in kleinen, gebrauchten 600-Liter-Fässern vergoren. Ohne Filtration, ohne Schönung und nur mit minimalem Schwefelanteil abgefüllt – für uns einer der Ikons der spanischen Weinwelt!