Über das Weingut

Frische und Eleganz sind die Leitideen für die Crémants von Grégory Georger, der den kleinen Erzeuger Parigot & Richard seit 1907 in fünfter Generation führt. Basisweine mit max. 11 % Alkohol und guter Säure werden separat geerntet, sorgfältig selektioniert und sanft gepresst, bevor die klassische Méthode Champenoise für die zweite Gärung und lange Hefelagerung folgt. Jede Phase – von der Assemblage bis zum Rütteln und der Degorgierung – erfolgt manuell, um Frische, Finesse und aromatische Tiefe zu bewahren. Das Ergebnis sind Crémants mit feiner Struktur, kräftigem Aroma und Champagner-ähnlichem Druck, die qualitativ an der Spitze Burgunds stehen und preislich überaus attraktiv sind.