Champagne Sylvie Moreau "Racines" Brut

Über das Weingut

Bereits in dritter Generation leitet Alexandre, der Sohn von Sylvie und ihrem Mann Olivier, das familiengeführte Champagner Haus im Val de Marne, in der Montagne de Reims. Hier wachsen auf fruchtbarem Kalk und Lehmboden 3 ha Pinot Meunier (ca. 80%), Pinot Noir und Chardonnay. Mit biologischer Bewirtschaftung, minimalen Eingriffen während des Ausbaus und einem zurückhaltenden Einsatz von Schwefel entstehen Terroir geprägte und ausdrucksstarke Champagner mit viel Eleganz und Finesse.