Über das Weingut

Benoît Lahaye ist ein Champagnerproduzent aus dem berühmten Grand Cru Dorf Bouzy, der für seinen Fokus auf organischen und biodynamischen Anbau bekannt ist. Bereits 1993 stellte er den Einsatz von Herbiziden ein und bewirtschaftete seine Weinberge ab 1996 nach ökologischen Richtlinien, bevor er 2010 auch biodynamisch arbeitete. Seine Weine, die hauptsächlich aus Pinot Noir bestehen, zeichnen sich durch ihre Präzision und Textur aus. Lahaye verwendet Holzfässer für die Fermentation und lässt seine Champagner lange auf der Hefe reifen, um komplexe und frische Weine mit besonderer Klarheit und Minimalismus zu erzeugen. Besonders hervorzuheben sind seine Cuvées, die den Charakter des Terroirs von Bouzy auf bemerkenswerte Weise widerspiegeln.