Über das Weingut

Ziemlich genau zwischen Castiglione und Serralunga, am Rand des kleinen Örtchens Perno, liegt die Cascina Disa der Familie Sandri – Elio führt das Weingut seit 2001. Bei unserem ersten Besuch trafen wir auf seinen Schwager Fabrizio, der übrigens fließend Deutsch spricht. Während andernorts bereits der Jahrgang 2021 auf den Markt kommt, nimmt Elio sich die Zeit, die seine Weine brauchen. Für den Ausbau nutzt er ausschließlich große Fässer aus slawonischer Eiche. Die Weine reifen still und langsam im Keller – bis zu 60 Monate, wenn es der Jahrgang verlangt. Gefüllt wird erst, wenn sie so weit sind. Die Weine von Elio sind eine Klasse für sich – eigenständig, charaktervoll und gleichzeitig purer Ausdruck ihrer Herkunft. Selten passt die Beschreibung „lebendig“ so gut wie hier. Nichts wirkt gemacht, nichts folgt einem Trend. Und genau deshalb bleiben diese Weine im Kopf.